Témoignage sur l’alimentation des seniors lors du salon sirha

07/02/2017


Jean-Marc Thoumieux interviewé au Sirha - alimentation des seniors

Jean-Marc Thoumieux, Responsable Restauration du Groupe ACPPA, a été interviewé sur l’alimentation des seniors lors d’une table ronde au salon Sirha, le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie, qui a eu lieu à Lyon en janvier dernier.

Jean-Marc Thoumieux a ainsi pu commenter les enjeux et les nouvelles attentes des personnes âgées concernant leur alimentation et la restauration au travers du nouveau projet du Groupe ACPPA : « Alim DEMAR », comme une Alimentation Déclinable, Evolutive, Maîtrisée, Adaptable et Responsable.

Son intervention commence à partir de 07:10 dans la vidéo de la table ronde.

IMAGES GL EVENTS /SIRHA 2017


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